Belüftung – Wärme – Befeuchtung

Die Klimaanlage ist von Mikroklima sowie ein umweltfreundlicher Pelletofen
versorgt den Bregenzerwälder Käsekeller mit der nötigen Feuchte und Wärme.

Frischluft wird über die Lüftungsanlage oberhalb des Daches angesaugt und speziell gefiltert.
(G4 – H6 und H9 – Hepa 12 Filter). Die Kältetechnik mit einer Wärmeschaukel
sowie der Wärmerückgewinnung kommt von der Firma Engie.

Im Käsekeller selbst sorgt eine automatische Befeuchtungsanlage
nach eigenem Steuerungssystem für die perfekten Werte bei der Käselagerung.

Die Pelletsheizung mit einem 300 KW Ofen ist wegen der Wärmerückgewinnung
nur selten im Einsatz. Gegenüber einem zweiten Standort werden auch hier enorme Synergien genutzt.

Zukünftig ist die Anbindung an das nahegelegene
Heizkraftwerk Fernwärme (Hackschnitzel) des Alt- sowie Neubau geplant.